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COXINHA COM MASSA DE TAPIOCA



Ingredientes da Massa:

* 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
* 3 xícaras (chá) de leite fervente
* 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
* 1 ovo batido
* Sal a gosto
* Amido de Milho para dar ponto na massa (usei cerca de 4 xicaras)

Ingredientes do Recheio:

* 2 colheres (sopa) de óleo
* 1 cebola picada
* 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
* 1 tomate picado
* 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
* 1 xícara (chá) de Catupiri
* Sal, pimenta-do-reino a gosto

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