INGREDIENTES DA MASSA
1 kg de farinha de trigo
½ copo de óleo
3 ovos
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
400 ml de água morna
30 g de fermento biológico seco
INGREDIENTES DO RECHEIO
3 tomates sem sementes picados
1 kg de carne moída
2 cebolas raladas
Suco de 4 limões
Salsinha a gosto
Misture primeiro os ingredientes secos, depois os líquidos, depois que misturou todos os ingredientes comece a sovar a massa por aproximadamente 5 minutos, ou até o ponto em que ela solte das mãos e fique bem lisa. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que dobre de volume.
Sal, e temperos de sua preferência a gosto
MODO DE PREPARO DA MASSA:
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Depois disso coloque o recheio em uma peneira e deixe escorrer todo o caldo, tem que escorrer bem.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO:
Depois que a massa dobrou de volume, corte em quatro pegue um pedaço e faça cobrinhas, pegue a massa coloque na sua mão calcule 4 dedos e corte, faça até terminar as cobrinhas.
Feito isso, faça bolinhas e depois vá modelando com dedos em círculos, coloque em uma assadeira com fubá todas as massas já abertas.
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