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FLÉ DE TILÁPIA AO MOLHO DE MARACULÁ




INGREDIENTES

1kg de filé de tilápia de grossura média (cerca de 5 filés)
Tempero: 2 colheres de café de sal, 1 limão médio e 1 colher de café de pimenta do reino. Deixar marinar por 2 horas.

MOLHO
1 copo de requeijão de poupa pura de maracujá
1 colher de sobremesa rasa de manteiga com sal
1 copo de requeijão de água
5 colheres de sopa rasas de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Bater a poupa do maracujá com água no líquidificador no modo pulsar. Pulse 3 vezes. Passe pela peneira e separe umas 3 colheres de sopa de semente.

PARA FRITAR
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite ou óleo


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