Receitas diversas para qualquer momento

RAGU DE COSTELA



INGREDIENTES (serve 4 a 6 pessoas)

1kg de costela (costela em tira, cortado em pedaços menores)
1 cebola, picada em tamanhos grandes
2 cenouras pequenas, picadas tamanhos médios
1 xícara de aipo (salsão) picados em tamanhos médios
1 xícara de vinho tinto (de preferência vinho seco)
1 + 1/4 xícara de caldo de carne
500g de tomate pelado, em lata
1 colher de sopa de tomate em pasta
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 ramo de alecrim fresco
Sal, pimenta do reino a gosto
Massa (pappardelle) e parmesão para finalizar



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