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RISOLES DE QUEIJO



INGREDIENTES DA MASSA
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de água
2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em um pouco de água morna
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 gema

INGREDIENTES DO RECHEIO
Óleo para fritar
Queijo mozzarella em pedaço a gosto

INGREDIENTES PARA EMPANAR
MODO DE PREPARO:
Farinha de Rosca
2 ovos

Em uma panela aquecida em fogo alto coloque o leite, a água e o caldo de galinha, quando levantar fervura acrescente de uma vez a farinha e a gema e comece a misturar bem, misture até a massa ficar bem lisa e desgrudando da panela. Desligue o fogo retire a massa da panela e deixe esfriar.

MONTAGEM:
Pegue um pedaço da massa e abra com o auxílio de um rolo, depois disso pegue um copo com uma boca bem larga e faça círculos, coloque o recheio e feche em formato de meia lua, apertando bem as bordas. Repita este processo até terminar a massa.
Depois de empanados é só fritar em óleo bem quente, em imersão.
Depois disso bata os ovos e mergulhe os rissoles um a um, depois que mergulhou nos ovos passe na farinha de rosca. Repita este processo até terminar de empanar todos os rissoles.



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