COSTELA BOVINA RECHEADA

COSTELA BOVINA RECHEADA

Ingredientes

4kg de costela desossada;

400g linguiça calabresa;

300g queijos (mussarela e provolone);

200g bacon;

2 cebolas;

15 ovos de codorna (cozidos);

2 cenouras;

1/3 pimentão verde, 1/3 pimentão amarelo e 1/3 pimentão vermelho;

2 tomates;

4 dentes de alho;

4h de marinada na geladeira, 2h de forno médio coberto com papel alumínio e mais 2h sem o papel alumínio, para dourar - regar com a marinada a cada meia hora.

Sal, manteiga, pimenta, coentro e cebolinha a gosto.